CBSE 11th Class Home Science Syllabus

Struttura del corso

Unità Temi Marks
1 Concetto di scienza della casa e suo ambito 25
2 Sviluppo umano: approccio alla durata della vita (Parte I)
3 Cibo, nutrizione, salute e fitness 30
4 Famiglia, comunità e risorse
5 Tessuto e abbigliamento 15
6 Sviluppo ed estensione della comunità (Parte I)
Total Theory Marks 70
Practical 30
Total 100

Programma del corso

Unità I: concetto di scienza domestica e suo ambito

  • Evoluzione della disciplina della Home Science
  • Cinque aree principali
  • Rilevanza per migliorare la qualità della vita

Unità II: Sviluppo umano: approccio alla durata della vita (Parte I)

  • Introduzione a diverse fasi: infanzia, prima infanzia, infanzia, adolescenza, età adulta e vecchiaia

    • Infanzia (dalla nascita a 2 anni) - Fisica: altezza, peso e proporzioni del corpo; sviluppo motorio durante 0-3 mesi, 3-6 mesi, 6-9 mesi, 9-12 mesi e 1-2 anni (solo pietre miliari); sviluppo sociale ed emotivo; espressione di emozioni, socializzazione; sviluppo cognitivo e del linguaggio

    • Prima infanzia (3-6 anni) - caratteristiche

    • Infanzia (7-11 anni) - problemi comportamentali dei bambini e misure suggestive

  • Protezione da malattie prevenibili -

    • Immunizzazione - concetto e tipi (naturale e acquisito), allattamento (uno dei modi per sviluppare l'immunità naturale); tabella di immunizzazione

    • Sintomi, prevenzione, post-cura e periodo di incubazione delle malattie infantili: tubercolosi, difterite, pertosse (pertosse), tetano, poliomielite, morbillo, colera, diarrea e varicella

  • Assistenza sostitutiva a casa e fuori -

    • da Nonni, asili nido / asili nido

    • Schema integrato di sviluppo infantile (ICDS) - obiettivi e funzioni

  • Bisogni speciali e assistenza ai bambini svantaggiati e diversamente abili -

    • socialmente svantaggiato

    • ipovedenti (parziale e completo)

    • compromissione dell'udito

    • ortopedicamente compromessa (arto affetto / mancante)

  • Gestione delle emergenze

    • Pronto soccorso per tagli, ustioni, fratture, morsi (serpente, cane e insetti), avvelenamenti, svenimenti, asma, infarto, annegamento.

Unità III: Alimentazione, nutrizione, salute e fitness

  • Definizione di cibo, nutrizione, salute (OMS) e fitness

  • Funzioni del cibo -

    • Fisiologico (body building, energizzante, protettivo, regolatorio)

    • Psychological

    • Social

  • Selezione di alimenti per un'alimentazione ottimale e una buona salute -

    • Nutrienti - fonti, funzioni e carenze e sua prevenzione; Proteine, carboidrati, grassi, vitamine - liposolubili (A, D, E, K) e solubili in acqua (B1, B2, niacina, acido folico, B12 e vitamina C), minerali (calcio, ferro, zinco e iodio)

  • Massimizzare il valore nutritivo del cibo mediante un'adeguata selezione, preparazione e conservazione -

  • Selezione di alimenti: frutta, verdura, uova, pesce, pollame, carne, latte e prodotti lattiero-caseari, spezie, cereali e legumi e cibi pronti. Conservazione degli alimenti: alimenti deperibili, semi deperibili, non deperibili e pronti.

  • Trasformazione alimentare -

    • Ragioni di deterioramento del cibo del cibo

    • Metodi di lavorazione degli alimenti - Disidratazione, congelamento, uso di conservanti: naturali e chimici.

  • Preparazione del cibo -

    • Principles

    • Metodi: bollitura, cottura a vapore, cottura a pressione, frittura profonda e poco profonda, cottura al forno, soffriggere, arrostire, grigliare, cottura solare e cottura a microonde.

    • Perdita di nutrienti e passaggi per ridurre al minimo la perdita di nutrienti durante la preparazione.

    • Metodi per migliorare la disponibilità di nutrienti germinazione, fermentazione, fortificazione e combinazione di alimenti.

Unità IV: Risorse familiari e comunitarie

  • Concetto di risorse familiari e comunitarie

  • Tipi, gestione e conservazione di -

    • Risorse umane / personali - conoscenza, abilità, tempo, energia, attitudine

    • Risorse non umane / materiali: denaro, beni, proprietà

    • Strutture comunitarie / risorse condivise - Scuole, parchi, ospedali, strade, trasporti, acqua, elettricità, biblioteca, carburante e foraggio

  • Gestione -

    • Significato e necessità di gestione

    • Fasi della gestione: pianificazione, organizzazione, controllo, attuazione e valutazione

    • Processo decisionale e suo ruolo nella gestione

  • Gestione del tempo, dell'energia e dello spazio -

    • Necessità e procedura per la gestione del tempo e dell'energia

    • Semplificazioni del lavoro - Tecniche per la gestione del tempo e dell'energia

    • Necessità e modalità di gestione dello spazio

    • Elementi d'arte e principi di design

    • Uso dei colori, della luce e degli accessori nella gestione dello spazio; Ruota dei colori Prang, dimensioni dei colori, classi e combinazioni di colori

Unità V: Tessuto e abbigliamento

  • Introduzione alla scienza delle fibre -

    • Classificazioni della fibra

      • Naturale: cotone, seta e lana

      • Prodotto: rayon, nylon e poliestere

      • Miscele: lettino in spugna, seta spugna, lana spugna

    • Caratteristiche della fibra

    • Idoneità all'uso

  • Costruzione in tessuto -

    • Creazione di filati - Procedura di base per la produzione di filati

      • Semplice: due strati, quattro strati, multiplo e cavo

      • Novità: fiammato, nodo, gregge, spirale

      • Filati misti

    • Tessitura -

      • Meccanismo di base

      • Concetto di telai

      • Tipi di trame: armatura semplice (canestro e coste), saia, rasatello e raso. Un breve accenno alle trame speciali: vello e jacquard

      • Effetto delle trame sull'aspetto, la durata e la manutenzione del capo

    • Altri metodi di costruzione del tessuto: maglieria, tessuti non tessuti: infeltrimento e incollaggio

  • Finiture tessuto -

    • Significato e importanza

    • Classificazione delle finiture

      • Finiture di base - (pulizia sgrassatura), bruciatura, sbiancamento, irrigidimento, calandratura e tentazione

      • Finiture funzionali - Impermeabilizzazione, sanforizzazione, mercerizzazione, antitarme

  • Tintura e stampa

    • Importanza della tintura e della stampa

    • Tipi e fonti di coloranti naturali, sintetici

    • Metodi di tintura e stampa: tintura normale, cravatta e tintura, stampa Batik, stampa a blocchi

Unità VI: Sviluppo ed estensione della comunità (Parte I)

  • Rispetto per le bambine
  • Media -
    • Concept
    • Classification
    • Function
  • Comunicazione -
    • Concept
    • Importance
    • Method
    • Types
    • Elements
    • Abilità comunicative efficaci
  • Mantenere puliti gli spazi della comunità

Progetto pratico

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