CBSE 12th Class Home Science Syllabus

Struttura del corso

Programma del corso

Unità I: Sviluppo umano: approccio alla durata della vita (Parte II)

Part A: Adolescence (Age group 12 to 18 years)

• Crescita e sviluppo - Domini e principi

• Significato, caratteristiche e bisogni

• Influenze sulla formazione dell'identità

  • Cambiamenti biologici e fisici: maturità precoce e tardiva. (Ruolo dell'ereditarietà e dell'ambiente)

  • Sociale, cultura e media

  • Cambiamenti emotivi

  • Cambiamenti cognitivi

• Questioni e preoccupazioni specifiche

  • Disturbi alimentari: cause, conseguenze e gestione - Anoressia nervosa, bulimia

  • Depression

  • Abuso di sostanze

  • Relativo al sesso

  • Gestire lo stress e la pressione dei pari

Part B: Adulthood

• Giovane e media età adulta - Comprensione e gestione di nuove responsabilità, matrimonio portatore e famiglia

• Tarda età adulta / Vecchiaia -

  • Salute e benessere: bisogni fisici, sociali, emotivi, finanziari e ricreativi

  • Assistenza agli anziani (a casa e fuori - casa per anziani)

  • Gestione della rabbia

Unità II: Nutrizione per sé, famiglia e comunità

• Pianificazione dei pasti - Significato e importanza, principi e fattori che influenzano la pianificazione dei pasti; Bisogni nutrizionali, preferenze alimentari e modifiche delle diete in diverse fasce d'età: lattanti, bambini, adolescenti, adulti, anziani e in condizioni speciali: gravidanza e allattamento (compresi gli alimenti tradizionali somministrati in queste condizioni)

  • Uso di gruppi alimentari di base (ICMR) e dimensioni della porzione nella pianificazione dei pasti

  • Fattori che influenzano la selezione del cibo: cultura, pratiche alimentari familiari, media, gruppo di pari, disponibilità di alimenti, potere d'acquisto, preferenze individuali e salute

• Sicurezza e qualità alimentare -

  • Manipolazione sicura degli alimenti (personale, conservazione, cucina, cottura e servizio)

  • Protezioni di sicurezza contro l'adulterazione alimentare, definizione e significato di adulterazione alimentare fornita da FSSAI (Food Safety and Standard Authority of India)

  • Adulteranti comuni presenti in cereali, legumi, latte e prodotti lattiero-caseari, grassi e oli, zucchero, sagù, miele, spezie e condimenti

  • Effetti di alcuni degli adulteranti presenti negli alimenti: kesari dal, giallo metanil, semi di argemone

  • Standard alimentari (FPO, Agmark, ISI)

• Modifica terapeutica della dieta normale rispetto a consistenza, frequenza, alimenti, nutrienti e metodi di cottura

• Modifica della dieta in base a disturbi comuni: diarrea, febbre, ittero, ipertensione, diabete e costipazione. Cambiamenti fisiologici, sintomi clinici, requisiti e requisiti dietetici in ciascuna condizione.

Unità III: Money Management e Consumer Education

• Concetto di reddito -

  • Reddito familiare

  • Varie fonti di reddito familiare -

    • Reddito monetario

    • Reddito reale (diretto e indiretto)

    • Reddito psichico

  • Integrazione del bisogno di reddito familiare e dei modi; necessità e procedura per la tenuta della contabilità familiare (giornaliera, settimanale e mensile)

• Risparmio e investimento -

  • Significato e importanza del risparmio.

  • Base per la selezione dei metodi di investimento: rischio, sicurezza, profitto, risparmio fiscale.

  • Modi / metodi di investimento -

    • Schemi bancari (risparmio, fisso, ricorrente);

    • Piani di uffici postali (risparmio, deposito periodico, regime di reddito mensile, certificato di risparmio nazionale, regime per anziani);

    • Regimi assicurativi (vita intera, mediclaim);

    • Fondo di previdenza pubblico (PPF), Fondo di previdenza (PF)

  • Tutela dei consumatori e istruzione -

    • Meaning

    • problemi affrontati dal consumatore

    • Legge di emendamento sulla tutela dei consumatori (2011)

    • Aiuti per i consumatori: etichette, marchi di standardizzazione (marchio ECO, marchio di garanzia, marchio di lana, marchio di seta), pubblicità, volantini e forum di riparazione dei consumatori, Internet

Unità IV: Abbigliamento: progettazione, selezione e cura

• Applicazione di elementi artistici e principi di design nella progettazione di abbigliamento

• Selezione e acquisto dei tessuti -

  • Purpose

  • Cost

  • Season

  • Quality

  • Durability

  • facilità di manutenzione

  • Comfort

• Selezione dell'abbigliamento - fattori che influenzano la selezione dell'abbigliamento -

  • Age

  • Size

  • Climate

  • Occupation

  • Figure

  • Occasion

  • Fashion

  • Costo del drappo

  • Workmanship

• Cura e manutenzione dei vestiti -

  • Agenti detergenti - saponi e detergenti (differenze fondamentali e loro utilità)

  • Principi generali di rimozione delle macchie, rimozione delle macchie di tè, caffè, rossetto, penna a sfera, grasso, curry e sangue

• Deposito di vestiti

Unità V: Sviluppo ed estensione della comunità (Parte II)

• Sicurezza dell'acqua -

  • Acqua potabile sicura: importanza dell'acqua potabile per una buona salute e le sue qualità, metodi semplici per rendere l'acqua potabile sicura

  • Bollitura, filtraggio (tecnologia tradizionale e moderna), utilizzo di allume, cloro

• Caratteristiche salienti dei sistemi generatori di reddito

  • DWCRA (Sviluppo di donne e bambini nelle aree rurali)

  • MGNREGA (Legge nazionale sulla garanzia dell'occupazione rurale del Mahatma Gandhi, 2005)

Unità VI: Opzioni di carriera dopo l'istruzione scientifica a domicilio

• Opzioni di carriera di lavoro autonomo e salariato in vari campi della scienza domestica

Lavoro pratico

1. Human Development: Life Span Approach (Part II)

Attività -

• Identificare i problemi di adattamento degli adolescenti con l'aiuto di uno strumento (attività di gruppo) e fare una relazione.

• Trascorri una giornata con una persona anziana e osserva i bisogni e i problemi. Scrivi una relazione.

• Elencare e discutere 4/5 aree di accordo e disaccordo con se stessi con -

  • Mother

  • Father

  • Siblings

  • Friends

  • Teacher

2. Nutrition for Self, Family and Community

Attività -

• Registrare il pasto di un giorno per un individuo e valutarlo rispetto ai principi di una dieta equilibrata

• Modifica e prepara un piatto per qualsiasi condizione fisiologica -

  • Fever

  • Diarrhoea

  • Constipation

  • Jaundice

  • Hypertension

  • Diabetes

  • Pregnancy

  • Lactations

  • Vecchiaia

  • Infants

• Identificare l'adulterazione alimentare: metodi visivi e di utilizzo -

  • Turmeric

  • Chana Dal

  • Bura Zucchero

  • Milk

  • Tealeaves o coriandolo

  • Semi di carta nera

• Preparare la soluzione ORS

3. Money Management and Consumer Education

• Raccogli e riempi conto di risparmio in Poste e Banca

• Compila i moduli: Prelievo, Distinte di versamento, verifica e incolla nel file

• Raccogli le etichette di tre prodotti qualsiasi e confrontale con i requisiti obbligatori

• Preparare un'etichetta ciascuno dei tre articoli per la casa recanti ISI, FPU, Agmark

4. Apparel: Designing, Selection and Care

• Illustrare principi di design o elementi artistici su carta o stoffa e valutarli

• Rimozione di diversi tipi di macchie -

  • Tea

  • Coffee

  • Curry

  • Grease

  • Blood

  • Lipstick

  • Penna a sfera

• Esaminare e valutare gli indumenti già pronti per la loro lavorazione

• Fai un campione di ganci e occhiello per orlo, punto indietro, ad incastro e bottoni automatici

5. Community Development and Extension

• Visita due luoghi qualsiasi (casa / ristorante / scuola / centro commerciale, ecc.) E valuta la portabilità e l'igiene dell'acqua

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